Kun korvaat sokerin energiattomilla, luonnollisilla makeutusaineilla: erytritolilla ja stevialla, saat vähemmän energiaa. Siksi vain vähän energiaa sisältävät ja kalorittomilla makeutusaineilla makeutetut elintarvikkeet toimivat myös painonhallinnassa.
Vähäkaloriset tuotteet ja kalorittomat makeutusaineet
Vähäkalorisiin tuotteisiin olemme koonneet tuotteita, jotka sisältävät vain vähän energiaa tavallisiin vastaaviin elintarvikkeisiin verrattuna.
Stevia ja erytritoli - makeutta ilman kaloreita
Erytritoli sopii loistavasti leivontaan sokerin sijasta. Ne toimivat kaikilla, jotka haluavat välttää tavallista valkoista sokeria ruokavaliossa ja sopivat erinomaisesti niin karppaajille kuin ketoruokavaliota ja VHH-ruokavaliota noudattavillekin.
Erytritoli sopii leivontaan. Se muistuttaa tavallista pöytäsokeria rakenteeltaan. Se onkin monen ketoruokavalioon kehitetyn elintarvikkeen makeutusaine, ja sitä on niin ketohillojen kuin makeutussiirapinkin makeutta tuovana ainesosana.
Erittäin makea stevioligykosidi saadaan stevialehdestä. Kalorittomat steviatipat sujahtavat lämpimiin juomiin ja smoothien joukkoon tuomaan makeutta ilman kaloreita superkätevällä tavalla. Jauhe puolestaan liukenee helposti ja on hyvä vaihtoehto steviatipoille. Pienestä purkista riittää makeutta pitkäksi aikaa, sillä käyttömäärä stevialla on erittäin pieni.
Joissain tuotteissa on yhdistetty erilaista makeutta tuovat stevia ja erytrioli. Kaksi erilaista makeuttajaa toimii yhdessä hyvin tuoden erilaiset makuvivahteet tuotteeseen.
Vähäkaloriset elintarvikkeet
Vähäkaloriset elintarvikkeet onkin usein makeutettu osittain tai kokonaan stevialla ja/tai erytritolilla. Kun hiilihydraatit tai ainakin osa hiilihydraateista on imeytymättömiä, on kaloreitakin tuotteessa vähemmän. Siksi vähäkaloriset elintarvikkeet ovat hyviä painonhallinnassa.
