Runsaskuituinen, helppokäyttöinen ja hyvänmakuinen chia-siemen on superfoodien ravintorikasta aatelia ja erinomainen kuidun ja rasvahappojen lähde.
Chian ravintosisältö
Chia-siemenet ovat ravintorikasta ruokaa. Ne sisältävät runsaasti rasvahappoja, niin omega-3 kuin omega-6 rasvahappoja. Chia on siis loistava omega-3 rasvahappojen lähde ruokavaliossa.
Ne sisältävät runsaasti energiaa, kuten kaikki siemenet, mutta annosmäärät siemenissä ovat toki pienet. 100g chia-siemeniä sisältää noin neljä ja puolisataa kilokaloria ja rasvaa reilu kolmekymmentä grammaa. Hiilihydraatteja on vain nimeksi, ja siksi chia sopiikin loistavasti myös ketogeenista ruokavaliota noudattavilla.
Lisäksi siemenet sisältävät reippaasti proteiinia, kalsiumia, rautaa, kaliumia ja antioksidantteja.
Chia on luonnostaan gluteeniton, joten se sopii myös gluteenittomaan ruokavalioon.
Chian käyttövinkkejä
Yksi chian hyvistä ominaisuuksista on se, että se ei muuta ruoan makua. Ne toimivat niin makeissa kuin neutraaleissa makuyhdistelmissä yhtä hyvin kuin suolaisessa ruoassa.
Kun siemeniä liottaa ennen käyttöä, muodostuu hyytelömäinen seos. Esimerkiksi tuorepuuron osana chia siemenet toimivat erinomaisesti. Pienen pienet ja turpoavat siemenet toimivat niin jugurtin kuin rahkankin joukossa tai vaikkapa leivonnassa lisäämässä sämpylöiden kuitupitoisuutta.
Chia-puuro valmistuu parista ruokalusikallisesta chia-siemeniä ja parista desilitrasta nestettä, jonka annetaan seisoa yön yli jääkaapissa. Neste voi olla maun mukaan kookosmaitoa, kauramaitoa tai mantelijuomaa, mistä tykkää itse eniten. Aamulla puuro on valmis nautittavaksi. Maun mukaan voi lisätä marjoja ja hedelmiä, jugurttia tai rahkaa, mitä vain! Vain mielikuvitus on tässä rajana. Chia tuorepuuro toimii paitsi aamupalana myös välipalana loistavasti.
Chia-geeliä voi käyttää myös kananmunankorvikkeena leivonnassa.
Chian kuidut vauhdittavat vatsan toimintaa
Vain lusikallisessa chian siemeniä on reippaasti kuitua, jopa 5 grammaa. Kuitu puolestaan sitoo nestettä ja lisää suolen sisältöä ja helpottaa ruoansulatusta. Kuitupitoinen chia lisää kylläisyyden tunnetta runsaan kuidun ansiosta.
Aminopörssin Chia-siemenvalikoima on laadukas. Meiltä löydät Foodin, Puhdistamo ja CocoVi sekä Adukin laadukkaat tuotteet. Pakkauskoot vaihtelevat neljänneskilon pakkauksista suosittuun kilon pakkauskokoon.
Tervetuloa Helsingin Konalan myymälään ostoksille tai tilaa chia-siemenet nopealla toimituksella netistä.
